岩泉甚句

かなり贅沢にアーモンドを使った、風味とパリッとした食感とが小気味良いおかし。
その昔、郷土史研究者から盆踊りなどに使用されることの多かった「岩泉甚句」という歌のことを従業員が聞き、それがきっかけで誕生した洋菓子です。
実は一枚一枚整形していく手間がとても大変な洋菓子です。